低糖又は無炭水化物ダイエット中のカレーの日は日はちょっと辛い？
カレーにご飯とか、ナンと言う思い込みをまず外しましょう♪
でも家族がそれを許さないんでしょう？
わかるわかる。
なのでうちのカレーを参考にしてください。
ご飯は玄米、私は握り寿司のシャリ2個分までOKと自分で決めています。
うちのカレーはご飯より付け合わせ野菜を多く、又カレーの味付けもご飯が進まないように塩味マイルドです。スパイスはたっぷりですが。
カレーの日はご飯大盛りか、お代わりしてしまう夫ですが、同じお皿にたっぷり野菜を盛ると、それを食べた後はお代わりしなくなりました♪
昨日お肉で満腹だったので、今日はベジタリアンです。
☆カリフラワー と豆と豆腐のインドカレー
(クックパッドのブランディさんのカリフラワー と豆のインドカレーのレシピを参考にしました)
☆玄米+発芽玄米
☆スティックセニョール油塩茹で
(スティックセニョールはスティック状のブロッコリーです。フライパンに油と塩とニンニクを入れ熱し、スティックセニョールを入れてからお湯を1カップ入れ蓋をして2分。火を止めて1分。)
☆アスパラガスのホイル塩焼き
(アルミホイルにアスパラガスをのせ、美味しい塩をふりかけ、くるんでトースターで15分、上部を開けて5、6分。)
☆モヤシの御浸し 紫蘇梅ポン酢かけ
(スティックセニョールで使ったフライパンと油塩水をそのまま使い、モヤシを入れて蓋をして強火で1分。火を止めて熱いうちに梅ポン酢をかけ、刻んだシソをのせました)
ポイントは野菜の量多く、ご飯の量少なく、カレーの具の量多く、です。
熱い日本の夏、スパイスたっぷりカレーで乗り切ってください！
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